Panecillos de Pimentón agridulce, Pimientos Caramelizados y Sésamo
Masa de Pan
Ingredientes:
– 250 gramos de harina de trigo de fuerza
– 225 gramos de agua templada
– 25 gramos de pimentón agridulce Las Hermanas
– 4 gramos de sal
– 30 ml de aceite de oliva virgen extra
– 20 gramos de levadura fresca
Elaboración:
– Amasar todos los ingredientes a mano, añadiendo el agua poco a poco.
– Dejar reposar la masa en lugar templado, 1 hora.
Pimientos Caramelizados con Cominos
Ingredientes:
– 100 gramos pimiento verde
– 30 gramos de azúcar
– 8 gramos cominos molidos
– 30 ml aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
– Picar los pimientos y añadir el azúcar, cominos y aceite.
– Cocinar a fuego muy lento, hasta que quede aspecto de compota.
– Escurrir el aceite para utilizar en la receta.
Otros ingredientes:
– Semillas de sésamo
